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Il settore dell’ospitalità si trova, oggi, ad affrontare l’ennesima difficoltà: la carenza di personale. La soluzione? Risiede nella capacità di
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Diplomata all’Istituto Professionale per il commercio, Domenica Vagnarelli inizia la sua carriera di chef nel 1993 con l’apertura, ad Alba
Dopo il successo ottenuto con ENGINE, il gin in latta dal carattere deciso nato per celebrare un immaginario fatto di
Il trend è noto a tutti. Green, sostenibile, a impatto zero. Termini sempre più utilizzati anche nel mondo dell’ospitalità e
Passione. In un settore sempre più dominato da numeri, strategie di marketing e analisi costi/benefici, la passione resta l’elemento determinante.
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