La selezione del personale è più di una necessità operativa: è un’arte. Le persone che scegli non sono solo collaboratori
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La sanificazione deve essere elemento di primaria importanza non solo in relazione all’emergenza pandemica da SARS CoV-2 ma come “prassi
Comprendere i dati sulle recensioni degli ospiti è fondamentale per gli albergatori
I cambiamenti e le ultime tendenze che rendono unica la “breakfast experience”
Come consentire ai manager di settore di avere maggiori informazioni sulle performance del ristorante
Esaminando i dati sull’esperienza degli ospiti basati su Global Review Index (GRI), volume delle recensioni, analisi semantica e reattività delle
Il microclima delle cucine è determinante per salvaguardare la salute dei lavoratori e, non di seconda importanza, è fondamentale per
Come si costruisce un rapporto win-win tra distributori Horeca e manager dell’hospitality? Ragionando nell’ottica della collaborazione tra “artisti di un
Un nuovo “punto di vendita”, un servizio sempre più importante che diventa una vera e propria “nuova esperienza”.
Uno strumento fondamentale per comprendere e gestire le valutazioni degli ospiti
Allenare l’ascolto attivo aiuta a comprendere le prospettive degli altri. Una capacità fondamentale per una gestione del team efficace.
Come l’intelligenza artificiale, oggi alla portata dell’Horeca, può far svoltare i processi di lavoro. Funziona davvero? Ecco qualche esempio pratico