Dal 21 al 24 ottobre Fiera Bolzano accoglierà la 48ª edizione di Hotel, l’appuntamento fieristico dedicato a hôtellerie e ristorazione,
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Sono circa un migliaio le referenze dell’articolato assortimento carne di Cattel SpA, leader nella distribuzione di prodotti food e no-food
Come ormai tutti i nostri lettori sanno, il Decreto Legislativo n. 81 del 2008, noto anche come Testo Unico sulla
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Nell’ultimo numero ci siamo lasciati con la considerazione che un buon manager della ristorazione deve saper tenere sotto controllo il
gestione manageriale, tecniche al passo con i tempi e una sensibilità radicata nella tradizione. cantina valpolicella negrar festeggia 90 anni
Maltempo e incertezza economica tengono a freno la crescita del comparto acqua nel fuoricasa. Consumi fermi su un timido +1%.
Nonostante il contesto, i dati di crescita prossimi allo zero con i quali si è aperto il mercato beverage 2024
Il 2023 per il vino è stato un anno difficile. Partenza in salita anche per il 2024
I volumi 2024 mostrano segni di frenata, con una crescita contenuta ferma al +1%. Un rallentamento, come già visto per
Mai come oggi, in materia di attrezzature professionali, è cruciale unire alla qualità l’efficienza operativa in termini di riduzione del
L’80% dei giovani è attratto dal settore dell’ospitalità, ma 7 responsabili HR su 10 hanno difficoltà di reclutamento. ecco i
