INNOVIAMO DIFFONDENDO LE GRANDI IDEE DEL FUTURO CON STRUMENTI EFFICACI E SOSTENIBILI -
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![rapporto-fipe_cover_web rapporto-fipe_cover_web](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/rapporto-fipe_cover_web-qnezkbi5nqrom4obcfl7l4czxwmen8vql8mulemznk.jpg)
Ammonta a 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023.
![superacolici_cover_web superacolici_cover_web](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/superacolici_cover_web-qnr8hg20xbvrno2nfogbtlchqo03co3cxx629ne8zk.jpg)
Il 67% della crescita degli spirits, nel 2023, è stato guidato da categorie mixology. Rete Distributori Horeca ne ha parlato,
![low_cover_web low_cover_web](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/low_cover_web-qnun29z3zyprbw6ulne44j3f97pwxnq5zenw3ug3k0.jpg)
Cresce il consumo di referenze low e no alcol che coinvolge mixology, birra e anche vino
![analisi_cover_web analisi_cover_web](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/analisi_cover_web-qnrb61wvcc4owvqvbfry37pzobu6grm7k2ylxg5lhc.jpg)
I dati presentati da Circana nel corso dell’evento tenutosi, in collaborazione con Rete Distributori Horeca, a Mixology Experience fotografano un
![ubri_cover_web Vincenzo Ferrieri, AD Gioia Group Spa e Presidente UBRI](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/ubri_cover_web-qnuxppb1u1lh9l8qnvyhq9veojv1suwfp6t8k7xreo.jpg)
Esplosa come fenomeno tra il 2010 e il 2019, la ristorazione di catena è andata a riempire negli anni un
![paternollo_cover_web Executive Chef Guido Paternollo](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/paternollo_cover_web-qnuyy1d06qacvguds1v0c343ctcauwwnsmjpg279xc.jpg)
Una proposta fine dining declinata in due concept, basati su eccellenza e stagionalità.
![barmanhotel_cover_web mixologogy experience](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/barmanhotel_cover_web-qny3i7leytentyu3xmj3fj8zg0p20rr4x0rlb605xc.jpg)
Come è cambiato il bar d’hotel? Ne ha parlato AIFBM nel corso di Mixology Experience
![dibe_cover_web Claudio Di Bernardo](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/dibe_cover_web-qnrfikzbg4eob6dmalkct7qcxabna811etyhza2fb4.jpg)
Un’azienda di ristorazione può essere considerata come un sistema finalizzato al raggiungimento del principio di sopravvivenza e soddisfazione.
![digital_cover_web digital_cover_web](https://hospitalitymanagement.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/digital_cover_web-qnrhdqk7q0c5s8ty5mksy9nwsbbp7qmnz7vcayhurk.jpg)
La seconda tappa dello studio di TrustYou approfondisce le performance delle recensioni, pubblicate tra il 2022 e il 2023, relative