CHEF ALAIN DUCASSE SBARCA A NAPOLI AL ROMEO COLLECTION. L’INTERVISTA
INNOVIAMO DIFFONDENDO LE GRANDI IDEE DEL FUTURO CON STRUMENTI EFFICACI E SOSTENIBILI -
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L’80% dei giovani è attratto dal settore dell’ospitalità, ma 7 responsabili HR su 10 hanno difficoltà di reclutamento. ecco i
Il ristorante fine dining SaleBlu propone gustosi piatti di pesce fresco e frutti di mare e specialità dalla cucina tradizionale
Competenze operative, metodologia interattiva e professionisti attivi sul campo in qualità di docenti
Ammonta a 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023.
Il 67% della crescita degli spirits, nel 2023, è stato guidato da categorie mixology. Rete Distributori Horeca ne ha parlato,
Cresce il consumo di referenze low e no alcol che coinvolge mixology, birra e anche vino
I dati presentati da Circana nel corso dell’evento tenutosi, in collaborazione con Rete Distributori Horeca, a Mixology Experience fotografano un
Esplosa come fenomeno tra il 2010 e il 2019, la ristorazione di catena è andata a riempire negli anni un
Una proposta fine dining declinata in due concept, basati su eccellenza e stagionalità.
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