Una selezione di quattro proposte che vanno dal trend sempre più ricercato del no alcol, con prodotti accattivanti nel formato
HMR
Dal gin al vermouth fino a soluzioni utili per la miscelazione, anche analcolica. Ecco le nostre proposte aprile-maggio 2024.
Nel 2023 il comparto è cresciuto di oltre il 10%. Urge combattere il “dumping contrattuale”
Il BEAM di Bolzano, meeting che promuove lo scambio interdisciplinare nell’industria dell’ospitalità e che riunisce protagonisti del settore ritenuti innovatori,
Ammonta a 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023.
Il 67% della crescita degli spirits, nel 2023, è stato guidato da categorie mixology. Rete Distributori Horeca ne ha parlato,
Cresce il consumo di referenze low e no alcol che coinvolge mixology, birra e anche vino
I dati presentati da Circana nel corso dell’evento tenutosi, in collaborazione con Rete Distributori Horeca, a Mixology Experience fotografano un
Esplosa come fenomeno tra il 2010 e il 2019, la ristorazione di catena è andata a riempire negli anni un
Una proposta fine dining declinata in due concept, basati su eccellenza e stagionalità.
Come è cambiato il bar d’hotel? Ne ha parlato AIFBM nel corso di Mixology Experience
Un’azienda di ristorazione può essere considerata come un sistema finalizzato al raggiungimento del principio di sopravvivenza e soddisfazione.
