Lo spreco alimentare resta uno degli elementi più critici per l’Horeca. Ecco una soluzione concreta, appetibile anche per gli hotel
Author: Paola_B
L’ultimo Food Retail Market Report, dedicato a Milano, tratteggia i nuovi paradigmi f&b del post pandemia
Un indicatore utile per poter calcolare e monitorare l’andamento della propria attività
I vantaggi riscontrabili nella ristorazione che scaturiscono dall’applicazione del metodo usali
Piatti gourmet frutto della fusione fra tradizione e innovazione e di una filosofia romantica che sposa l’esclusività
Il progetto di un soggiorno in hotel per la propria vacanza avrà più appeal grazie al nuovo accordo tra Scalapay
I best seller SALOMON sono ora disponibili in versione vegetale, ideati esclusivamente per il Foodservice.
Sul finire dell’anno, il bilancio per il settore alberghiero italiano parla di numeri positivi. L’indicatore RevPar nel 2022 ha già
I maestri italiani della gelateria artigianale. L’eleganza e la creatività della pasticceria internazionale. Il cioccolato, dalla materia prima alle lavorazioni
L'Hotel The Square Milano è inserito in un prestigioso Palazzo storico progettato negli anni quaranta e ancor oggi patrimonio di
Oltre 150 tra F&B Manager, Direttore d’albergo, Chef, Maître, Bar Manager e svariate altre figure professionali del mondo dell’ospitalità italiana
