Mai come oggi, in materia di attrezzature professionali, è cruciale unire alla qualità l’efficienza operativa in termini di riduzione del
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L’80% dei giovani è attratto dal settore dell’ospitalità, ma 7 responsabili HR su 10 hanno difficoltà di reclutamento. ecco i
Con l’arrivo della stagione estiva cresce il consumo delle bevande nel fuori casa e si evidenziano precise tendenze.
Il ristorante fine dining SaleBlu propone gustosi piatti di pesce fresco e frutti di mare e specialità dalla cucina tradizionale
Competenze operative, metodologia interattiva e professionisti attivi sul campo in qualità di docenti
Ammonta a 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023.
Il 67% della crescita degli spirits, nel 2023, è stato guidato da categorie mixology. Rete Distributori Horeca ne ha parlato,
Cresce il consumo di referenze low e no alcol che coinvolge mixology, birra e anche vino
I dati presentati da Circana nel corso dell’evento tenutosi, in collaborazione con Rete Distributori Horeca, a Mixology Experience fotografano un
Esplosa come fenomeno tra il 2010 e il 2019, la ristorazione di catena è andata a riempire negli anni un
Una proposta fine dining declinata in due concept, basati su eccellenza e stagionalità.
Come è cambiato il bar d’hotel? Ne ha parlato AIFBM nel corso di Mixology Experience
