HMF, Networking Hospitality Management Forum 2023 al via Dal 19 al 21 novembre a Milano si terrà HMF 2023. Un’edizione sempre più internazionale dedicata a F&B manager, direttori
Bussole, Prospettive Human Resources. La sfida degli hotel raccontata da dietro le quinte Le aspettative di assunzione nel settore dell’ospitalità e della ristorazione sono in continua crescita ed è proprio il turismo, secondo
F&B management, HMR+, Strumenti Il breakfast in hotel Un nuovo “punto di vendita”, un servizio sempre più importante che diventa una vera e propria “nuova esperienza”.
Networking Löwengrube, formula di successo Assaporare il piacere della birra e della gastronomia bavarese, senza dover valicare i confini della propria città. È la promessa
ACDH, Networking Fine Dining experience. Intervista allo chef Riccardo Fazio In uno dei tratti più belli della costa siciliana, sulla baia di Mazzarò, a Taormina, trova posto il Mazzarò
Trade & News Comparto Horeca in crescita. Dati, sfide e prospettive in vista di Host 2023 +45%. È il tasso di crescita, sul 2019, del comparto Ristorazione Professionale. Il settore che, nell’ambito del fuoricasa, cresce più
Bussole, Prospettive Cresce il fenomeno Bio Negli ultimi anni il biologico e il sostenibile hanno continuato a crescere. Il bio tende a configurarsi sempre più come
Bussole, Prospettive Il mercato delle bevande analcoliche in Italia Segnali positivi dal comparto soft drink. preoccupano però il calo dei consumi nei primi mesi 2023 e i nodi irrisolti
Bussole, Prospettive MICE. L’anno della rivincita Oltre il 70%. È la percentuale di eventi recuperata nel 2022 rispetto al 2019, ultimo anno di riferimento prima dell’esplosione
Networking, UBRI Kebhouze. Il fenomeno F&B che parla ai giovani Esplosa nel 2022, la catena monoprodotto Kebhouze mira a sdoganare il kebab in Italia parlando a famiglie e giovanissimi. L’intervista
Bussole, Prospettive Voglia di acqua. I dati del comparto Horeca Il comparto Horeca dell’acqua è in crescita. Consumi in aumento del 33,4%, una crescita trainata dal segmento dell’acqua confezionata. Naturale
F&B management, HMR+, Strumenti La Swot Analysis – parte 2 Identificare l’efficacia del proprio business tramite la valutazione delle opportunità e dei rischi