Prospettive Cantina vini. Ecco come gestirla con efficacia Quali sono le caratteristiche ideali per un gestionale efficace? Quattro elementi cruciali
HMR+, Strumenti Less is more. Una strategia per la gestione dello staff Dare troppe informazioni o troppi obiettivi su cui lavorare rischia di essere controproducente. Ecco una strategia più efficace nella gestione
Letture Pro, Prospettive Piccole abitudini per grandi cambiamenti Trasforma la tua vita un piccolo passo alla volta
HMR+, Strumenti Fatturare fa rima con pianificare. A cura di Giuseppe Arditi Chi non ha un’agenda rigorosa e non sa organizzare il lavoro corre il rischio di non saper gestire i progetti.
HMR+, Strumenti Revpash. L’indicatore di performance Uno strumento essenziale per gestire i ricavi proveniente dalla ristorazione con tecniche di revenue management
Digital&Performance, HMR+, Strumenti Dati PMS e sondaggi sugli ospiti ReviewPro suggerisce la combinazione perfetta per superare l’ostacolo della frammentazione dei dati degli ospiti, riunendoli in un’unica piattaforma
Prospettive Fri-Tur al via Il 20 marzo si apre il termine per la richiesta del fondo previsto dal PNRR per migliorare i servizi di
Prospettive Obiettivo Generazione Z. Le sfide Horeca 2023 Il mercato fuoricasa si avvicina ai dati pre pandemia. Ma l’aumento dei prezzi preoccupa i consumatori. È necessario conquistare le
Prospettive Stelle uguali per tutti. I parametri di Hotelstars Union Classificare il proprio hotel in modo affidabile secondo standard europei condivisi. Da oggi è possibile
Prospettive Aprire meno per aprire meglio Occorre ripensare il modello di business alla luce dell’aumento vertiginoso dei costi di gestione, dell’inflazione e della crisi del personale
Prospettive Impariamo a raccontare il caffè. Ce ne parla Igor Nuzzi Di fronte a consumatori sempre più preparati il mondo del fuoricasa deve imparare a raccontare in maniera più accattivante un
Networking Questione di mentalità. Intervista a Enrico Vignoli Coordinatore operativo di Francescana Family, Enrico Vignoli racconta il giusto mindset per un manager di successo. Mai privo di un