FoodArt: lo chef del futuro

È disponibile da maggio il libro “FoodArt: lo Chef del futuro” di Unilever Food Solutions. Una raccolta inedita di interviste, approfondimenti e ricette, che esplorano i bisogni e le sfide future del mondo della ristorazione e forniscono a cuochi e operatori del settore spunti di riflessione, punti di vista e strumenti per orientarsi e affrontarli con successo. Un dialogo con grandi Chef ed esperti del mondo Food diviso in quattro aree tematiche individuate come cruciali per chi oggi opera nel food, che vengono trattate nel libro e approfondite, con il contributo di esperti, in altrettanti capitoli: Full Costing, Healthy Eating, Food Waste e Digital Capabilities.