Piatti gourmet frutto della fusione fra tradizione e innovazione e di una filosofia romantica che sposa l’esclusività
Author: Paola_B
Il progetto di un soggiorno in hotel per la propria vacanza avrà più appeal grazie al nuovo accordo tra Scalapay
I best seller SALOMON sono ora disponibili in versione vegetale, ideati esclusivamente per il Foodservice.
Sul finire dell’anno, il bilancio per il settore alberghiero italiano parla di numeri positivi. L’indicatore RevPar nel 2022 ha già
I maestri italiani della gelateria artigianale. L’eleganza e la creatività della pasticceria internazionale. Il cioccolato, dalla materia prima alle lavorazioni
L'Hotel The Square Milano è inserito in un prestigioso Palazzo storico progettato negli anni quaranta e ancor oggi patrimonio di Milano
Oltre 150 tra F&B Manager, Direttore d’albergo, Chef, Maître, Bar Manager e svariate altre figure professionali del mondo dell’ospitalità italiana
Alessandro Di Fiore raccoglie alcuni suoi articoli scelti attuali ancora oggi anche se, in alcuni casi, scritti dieci o più
Il volume, strutturato in modo analitico, schematico ed efficace, fornisce al manager modelli, metodi e tecniche per misurare e potenziare
Un profondo legame di reciproca collaborazione. È quello costruito e consolidato nel corso degli anni tra Oleificio Zucchi, azienda d’eccellenza
