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Uno dei posti migliori per trovare belle ragazze a Monza è in uno dei suoi tanti vivaci caffè o ristoranti. Le strade animate della città e le piazze pittoresche sono piene di gente del posto e turisti, il che rende facile iniziare una conversazione e incontrare qualcuno di nuovo.

Se ti senti avventuroso, dirigiti verso la campagna intorno a Monza, dove troverai paesaggi naturali mozzafiato e numerose opportunità per attività all’aria aperta come l’escursionismo e il ciclismo. Qui non mancano belle ragazze che condividono la tua passione per l’avventura, quindi perché non approfittare di tutto ciò che questa affascinante città italiana ha da offrire?

Attrazioni popolari

Monza è una bellissima città famosa per i suoi splendidi parchi, i monumenti storici e il circuito automobilistico famoso in tutto il mondo. Tuttavia, se stai cercando una bella ragazza a Monza, ci sono diversi posti che puoi visitare.

Un’opzione è dirigersi verso Piazza Roma, che è la piazza principale di Monza. Questa vivace zona è piena di caffè, ristoranti e negozi dove la gente del posto e i turisti amano uscire. Potresti anche voler dare un’occhiata alla Galleria Vittorio Emanuele II, un’elegante galleria di negozi che ospita boutique di fascia alta e negozi di stilisti.

Un altro ottimo posto per incontrare nuove persone a Monza è il Parco di Monza. Questo vasto parco copre oltre 700 ettari di terreno e comprende numerosi sentieri pedonali, aree picnic e persino un palazzo reale! Che tu stia cercando qualcuno con cui chiacchierare o che tu voglia semplicemente goderti un po’ di aria fresca e sole, il Parco di Monza offre molte occasioni per socializzare.

Dove trovare ragazze

Se stai cercando una bella ragazza a Monza, ci sono molti posti che puoi visitare. Uno dei posti migliori per iniziare è nei caffè e nei ristoranti locali, che sono sempre pieni di attività. Non sai mai chi potresti incontrare mentre prendi un cappuccino o ti godi un po’ di pasta.

Un altro grandioso suggerimento, soprattutto se cerchi “carne fresca” è guardare Bakeca incontrii per studentesse a Monza, visto che molte vengono qui anche per una carriera da modelle nel frattanto che studiano.

Un altro ottimo posto per trovare ragazze a Monza è in occasione di eventi e festival culturali. Ce ne sono molti durante tutto l’anno, dalle mostre d’arte ai concerti di musica. Partecipare a questi eventi non solo ti dà l’opportunità di divertirti, ma ti mette anche in contatto con persone che la pensano allo stesso modo. Poi ehi, se c’è il Gran Premio, hai visto mai becchi una bella ombrellina…

Suggerimenti per l’avvicinamento

Per trovare una bella ragazza a Monza, è importante avvicinarsi con fiducia e rispetto. Evita di usare battute di risposta o di essere eccessivamente invadente, in quanto ciò può sembrare poco sincero o irrispettoso. Invece, inizia una conversazione presentandoti e chiedendo dei suoi interessi o hobby.

È anche utile essere attenti e prestare attenzione ai segnali non verbali. Se sembra titubante o disinteressata, è meglio ritirarsi con garbo e non continuare a inseguirla. Ricorda che il consenso è fondamentale; se non sembra interessata a parlare o a conoscerti meglio, rispetta i suoi limiti.

Infine, non esercitare troppa pressione sulla situazione. Incontrare qualcuno di nuovo può essere snervante, ma ricorda di rimanere rilassato e di essere te stesso. Con questi suggerimenti in mente, avrai maggiori possibilità di avvicinarti e connetterti con successo a una bella ragazza a Monza.

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Una volta stabilito un rapporto, chiarisci le tue intenzioni dicendo qualcosa del tipo: “Mi piace molto parlare con te e mi chiedevo se ti piacerebbe uscire con me qualche volta”. È importante essere diretti e onesti: non tergiversare o cercare di giocare.

Se dice di sì, bene! Assicurati di scambiare le informazioni di contatto in modo da poterti ricontattare in un secondo momento. E se dice di no? Non prenderla sul personale: ci sono molti altri pesci nel mare. Continua a essere te stesso e a metterti in gioco.

Rompere il ghiaccio

Iniziare una conversazione con una studentessa a cui vuoi chiedere un appuntamento può intimidirti, ma ci sono molti modi per rompere il ghiaccio. Un approccio è semplicemente presentarti e chiedere il suo nome. Questo può portare a una conversazione di base sulla sua provenienza o su ciò che le interessa.

Un altro modo per rompere il ghiaccio è farle dei complimenti in qualche modo, ad esempio dicendole che ti piacciono il suo vestito o i suoi capelli. Questo non solo la farà sentire bene, ma ti darà anche l’opportunità di continuare la conversazione facendo domande sul suo stile personale o sui suoi interessi.

Infine, se ti senti sicuro, prova a usare l’umorismo per rompere il ghiaccio. Una battuta tempestiva può alleggerire l’atmosfera e mettere entrambi a proprio agio. Assicurati solo di non esagerare e assicurati che le tue battute siano appropriate alla situazione. Con queste tecniche in mente, rompere il ghiaccio con una studentessa dovrebbe diventare più facile e più comodo nel tempo.

Fare un piano

Il primo passo per chiedere a una studentessa di uscire per un appuntamento è fare un piano. Ciò significa decidere dove vuoi andare, cosa vuoi fare e quando vuoi farlo. È importante scegliere un’attività che piacerà a entrambi e con cui ti sentirai a tuo agio. Questo potrebbe essere qualsiasi cosa, da prendere un caffè o cenare in un ristorante accogliente, fare una passeggiata nel parco o andare a vedere un film.

Una volta che hai deciso il tuo piano, è importante pensare a come solleverai l’argomento di chiederle di uscire. Potresti iniziare avviando una conversazione casuale e coinvolgendola nella discussione prima di sollevare l’idea di uscire insieme. Sii sicuro e genuino nel tuo approccio ed evita di usare battute o espedienti scadenti.

Infine, imposta una data e un’ora specifiche per la tua attività pianificata in modo che sappia esattamente cosa aspettarsi. Assicurati che entrambi i tuoi programmi siano allineati in modo che non ci siano sorprese o cancellazioni dell’ultimo minuto. Con questi suggerimenti in mente, fare un piano può aiutare a chiedere a una studentessa un appuntamento meno scoraggiante e più piacevole per entrambe le parti coinvolte.

Mostra fiducia

Quando si tratta di chiedere a una studentessa di uscire per un appuntamento, mostrare sicurezza è la chiave. Nessuno vuole uscire con qualcuno che sembra insicuro o privo di fiducia in se stesso. Quindi, come mostri sicurezza quando parli con una studentessa? Innanzitutto, assicurati di avere una buona postura e di mantenere il contatto visivo. Questo dimostra che ti senti a tuo agio nella tua pelle e non hai paura di interagire con lei. L’hai trovata su Bakeca incontrii per studentesse a Monza?

Perfetto! Gioca sul fatto del perché hai scelto proprio lei rispetto a tante altre!

In secondo luogo, sii diretto e chiaro nelle tue intenzioni. Non tergiversare e non provare a giocare a giochi mentali. Chiedile semplicemente se vorrebbe uscire con te e farle sapere quale attività o ristorante hai in mente. Questo tipo di approccio diretto non solo mostra fiducia, ma anche rispetto per il suo tempo.

Infine, preparati al rifiuto, ma non lasciare che influisca sulla tua sicurezza. Ricorda che il rifiuto è solo una parte del processo di appuntamenti e non definisce il tuo valore come persona. Rimani positivo, continua a provare e alla fine troverai qualcuno che è interessato a uscire con te per un appuntamento!

Complimentati con lei

Uno degli aspetti più importanti del parlare con una studentessa è trovare il modo di complimentarsi con lei. I complimenti genuini possono aiutare a rompere il ghiaccio e rendere la conversazione più fluida. Tuttavia, è essenziale evitare complimenti insinceri o generici che potrebbero sembrare superficiali.

Quando fai un complimento a una studentessa, concentrati su cose specifiche che apprezzi veramente di lei. Ad esempio, potresti menzionare quanto sei impressionato dalla sua intelligenza, senso dell’umorismo o stile. Assicurati che il tuo tono sia sincero e sincero; altrimenti, potrebbe non prendere sul serio le tue parole.

È anche importante essere rispettosi quando si fanno i complimenti. Evita di fare commenti sul suo aspetto fisico in qualsiasi modo che possa essere visto come oggettivante o inappropriato. Invece, concentrati su qualità che vanno oltre i semplici attributi fisici e mostra che sei interessato a conoscerla come persona.

Conclusione: chiederle di uscire

In conclusione, chiedere a una studentessa di uscire per un appuntamento può essere intimidatorio, ma non deve esserlo per forza. La chiave è affrontare la conversazione con fiducia e sincerità. Inizia avviando una conversazione su qualcosa che avete in comune o che sapete che le piace. Questo aiuterà a stabilire una connessione e la renderà più aperta all’idea di uscire con lei.

Quando arriva il momento di chiederle di uscire, sii diretto e chiaro riguardo alle tue intenzioni. Non tergiversare e non cercare di comportarti bene: dille semplicemente che vorresti portarla fuori per un appuntamento e vedere dove vanno le cose da lì. Ricorda che il rifiuto è sempre una possibilità, ma non prenderla sul personale se ti rifiuta.

In definitiva, la cosa più importante è essere te stesso e rimanere fedele alle tue intenzioni. Se dice di sì, bene! In caso contrario, non preoccuparti: ci sono molti altri pesci nel mare. Continua a metterti in gioco e alla fine troverai qualcuno che è interessato a conoscerti meglio.

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Per i viaggiatori in economia alla ricerca di opzioni di hotel economiche, ci sono diversi ostelli situati a pochi passi dalle principali attrazioni del centro di Bologna. Questi offrono servizi di base come sale da pranzo e servizi di lavanderia a una frazione del costo addebitato dagli hotel standard. Ci sono anche vari bed and breakfast sparsi per la città che offrono soggiorni confortevoli con un tocco locale.

Alberghi di lusso

Quando decidi dove alloggiare a Bologna, in Italia, è importante considerare tutti i servizi che desideri per una visita piacevole e confortevole. Per coloro che cercano il vero lusso durante il loro soggiorno, ci sono numerosi hotel di fascia alta in città e nei dintorni che offrono servizi e sistemazioni eccezionali.

Il Grand Hotel Majestic Già Baglioni è una delle opzioni più lussuose disponibili. Situato vicino al centro storico di Bologna e situato all’interno di un palazzo del 19° secolo, questo splendido hotel vanta splendide viste sulla città e servizi moderni come trattamenti termali, una piscina interna e raffinati ristoranti. Altre caratteristiche includono un servizio di portineria 24 ore su 24, noleggio biciclette e WiFi gratuito in tutta la struttura.

Un altro hotel di prim’ordine situato vicino a Piazza Maggiore è il Petronio Boutique Hotel & Spa.

Ostelli economici

Cerchi un alloggio economico a Bologna? Non guardare oltre gli ostelli della città. Queste opzioni di alloggio economiche sono ideali per backpackers, coppie e viaggiatori singoli che desiderano un’alternativa economica agli hotel. Gli ostelli di solito dispongono di camere condivise in stile dormitorio con letti multipli e camere private singole o doppie. I prezzi sono spesso molto più bassi degli hotel, a volte anche la metà! Con una vasta gamma di servizi come la connessione Wi-Fi gratuita, cucine completamente attrezzate e servizi di lavanderia in loco, è facile capire perché gli ostelli sono diventati sempre più popolari tra i visitatori di Bologna. Gli ospiti possono anche partecipare ad attività organizzate come tour a piedi e pub crawl progettati per aiutarli a conoscere la città e la sua cultura.

Agriturismi

Bologna, in Italia, è una città bellissima e storica che offre ai visitatori l’opportunità di esplorare la sua affascinante cultura. Un modo per vivere veramente la bellezza di Bologna è soggiornare in uno dei suoi numerosi agriturismi, che offrono un’esperienza di alloggio unica e autentica. Questi casali, spesso situati in zone rurali fuori dal centro cittadino, sono perfetti per chi desidera immergersi nella vita locale e allontanarsi dal trambusto della vita urbana.

Gli agriturismi offrono sistemazioni spaziose con molto spazio per gruppi o famiglie, insieme a giardini privati dove gli ospiti possono rilassarsi e godersi la vista sulla campagna. Sono inoltre dotate di comfort moderni come aria condizionata, connessione Wi-Fi gratuita e parcheggio in loco. Inoltre, alcuni agriturismi offrono anche colazioni a buffet gratuite o cene all’italiana cucinate con ingredienti provenienti dai propri orti!

B&B

Quando si visita Bologna, in Italia, un bed and breakfast è un modo eccellente per sperimentare la cultura unica della città risparmiando sui costi di alloggio. Non solo sono più economici degli hotel, ma in genere offrono un’esperienza più personalizzata. Che tu stia cercando un soggiorno di lusso o semplicemente una stanza accogliente per la notte, c’è sicuramente un’opzione che soddisfa il tuo budget e le tue aspettative.

Dalle pittoresche strutture a conduzione familiare con colazioni italiane fatte in casa alle moderne proprietà boutique con arredi chic, i B&B offrono ai visitatori di ogni tipo qualcosa di speciale. Molti hanno posizioni convenienti vicino alle principali attrazioni del centro storico e alle famose aree dello shopping nelle vicinanze. Inoltre, alcune includono anche l’accesso a una piscina all’aperto o a un giardino dove gli ospiti possono rilassarsi dopo aver esplorato le attrazioni della città.

Opzioni di campeggio

Se stai cercando un modo unico per vivere la città di Bologna, allora il campeggio potrebbe essere la soluzione perfetta. Il campeggio consente ai visitatori di esplorare la zona e ammirare la sua bellezza naturale godendo allo stesso tempo di tutte le comodità e le comodità dei viaggi moderni. Che tu abbia un budget limitato o semplicemente cerchi qualcosa di diverso dal solito hotel, queste opzioni di campeggio ti offriranno sicuramente un’esperienza indimenticabile.

Per coloro che cercano una vacanza all’aria aperta, ci sono molti ottimi campeggi situati nelle vicinanze. Il Parco della Valle dei Casalini offre numerosi spazi verdi e sentieri escursionistici, che lo rendono ideale per gli amanti della natura. Se vuoi qualcosa di un po’ più lussuoso, il Camping Village Piani d’Erna è a soli 20 minuti da Bologna e offre servizi eccellenti come piscine, ristoranti e opzioni di intrattenimento.

Conclusione: scegli il tuo posto ideale per dormire

La conclusione della discussione su dove dormire a Bologna è chiara: i viaggiatori dovrebbero scegliere il posto ideale dove dormire in base al budget e alle preferenze personali. A seconda di ciò che il viaggiatore sta cercando, potrebbe voler optare per un ostello o un campeggio se sta cercando di risparmiare denaro e non si preoccupa di condividere una stanza con altre persone. Per coloro che cercano un’esperienza più lussuosa, affittare un appartamento o soggiornare in un hotel potrebbe essere la strada da percorrere. Indipendentemente dall’opzione che scegli, è importante assicurarsi che il tuo alloggio sia abbastanza vicino alle attrazioni in modo da poter esplorare Bologna senza perdere tempo a viaggiare per la città. Prendendo in considerazione il prezzo, la posizione e i servizi ti assicurerai un soggiorno piacevole in questa bellissima città!

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300.000 pasti al giorno e materie prime da tutto il mondo. Joost Heymeijer guida un comparto F&B molto speciale, a 12 mila metri d’altitudine. «Così realizziamo 110 milioni di pasti ogni anno».

di Paolo Andreatta

 

Se i numeri non mentono, quelli che fanno capo a Joost Heymeijer fanno girare la testa. Professionista dell’ospitalità, con una formazione da chef e cameriere, oggi Heymeijer guida il comparto F&B della Emirates Flight Catering (EKFC), realtà del gruppo Emirates che fornisce un servizio ristorativo a 360 gradi per più di 140 compagnie aeree. Un oliato meccanismo a orologeria che permette di far degustare, su oltre 500 voli giornalieri nei cieli di tutto il mondo, menu, prodotti e materie prime provenienti da tutte le parti del globo. 1800 chef di 55 nazionalità diverse, una media di 300.000 pasti al giorno, per un totale di 110 milioni di pasti all’anno.

Ne abbiamo parlato con il suo demiurgo, Joost Heymeijer, Senior Vice President Emirates Flight Catering.

 

“Così realizziamo 110 milioni di pasti ogni anno”

 

«Ogni giorno è diverso dall’altro, non ce ne sono due uguali – racconta Heymeijer. – Sono responsabile di 110 milioni di pasti e di tutti gli utensili di bordo dagli stuzzicadenti alle coperte. Il mio lavoro comprende di tutto, dal trattare con i fornitori alla degustazione di un nuovo piatto che stiamo per presentare a bordo, fino alla ricerca di nuovi disegni di carte da menu».

Professionista dell’ospitalità, con una formazione da chef e cameriere, è sempre stato affascinato dall’industria alimentare e da quella dell’ospitalità. Un passato in cucina, fin dall’età di 14 anni, e una carriera nel mondo della gestione di hotel, oggi Heymeijer guida una delle più grandi compagnie di catering e service support del mondo. «Fare in modo che i nostri ospiti abbiano un’esperienza culinaria di livello mondiale a bordo è qualcosa di cui sono molto appassionato e io e il mio team lavoriamo molto duramente per ricreare un’esperienza degna di un ristorante anche a 12 mila metri di altezza».

 

Una realtà globale

Un team di proporzioni enormi e ben collaudato garantisce ogni singolo passaggio.

«Controlliamo ogni pasto che va sui nostri aerei più volte, solo per assicurarci che sia perfetto. Abbiamo un team di Catering Manager Regionali che progettano i menu per ogni rotta, dato che serviamo piatti ispirati alla cucina delle città su cui voliamo. Sono tutti cuochi altamente qualificati e con una grande esperienza. Lavorano a stretto contatto con gli chef della nostra struttura di ristorazione, attiva 24 ore su 24, che coinvolge 1800 chef impegnati a preparare pasti per 520 voli ogni giorno. A bordo, il personale redige rapporti sulla ristorazione al termine di ogni volo, fornendo ai responsabili della ristorazione un feedback fondamentale da parte dei clienti. Sappiamo che l’attenzione ai dettagli è incredibilmente importante, quindi siamo molto attenti a quello che facciamo e a come viene percepito».

 

Volumi

Se il numero di pasti di cui Heymeijer è responsabile basterebbe da solo a dare la cifra di una realtà come Emirates Flight Catering, altrettanto bene la chiariscono i dati relativi ai volumi di acquisto e consumo EKFC. «Solo per dare qualche numero – spiega Heymeijer – possiamo dire che lo scorso anno i nostri clienti hanno consumato 1.441 tonnellate di patate, 188 tonnellate di salmone, 72 milioni di panini al forno e 4 milioni di bottiglie monodose di olio d’oliva di Castello Monte Vibiano. E per quanto riguarda il vino – continua – nel 2018 i nostri clienti hanno consumato, in tutte le classi, circa 5,5 milioni di bottiglie».

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A colloquio con Massimiliano Porzio, F&B Manager San Pietro di Positano.

di Paolo Andreatta

 

Sospeso tra mare e cielo. A picco sul blu di una delle costiere più belle del mondo. Il cinque stelle lusso San Pietro di Positano è un angolo di paradiso dove il comparto F&B la fa da protagonista, fiore all’occhiello di un luogo magico che, da ogni parte del mondo, richiama turisti ed ospiti d’eccezione. Arroccato sulla scogliera che si affaccia sul Mar Mediterraneo, il San Pietro di Positano compie quest’anno 50 anni di attività. In ambito F&B offre ai suoi ospiti una doppia scelta gastronomica: da una parte il ristorante Carlino, a uso esclusivo degli ospiti residenti, che vanta una splendida terrazza esterna direttamente sulla spiaggia, dall’altra lo Zass, il ristorante stellato, immerso in una luminosa atmosfera mediterranea. Una realtà F&B che vale circa il 30% del fatturato totale e che gira al ritmo di 200 pasti al giorno, preparati all’interno di una cucina modernissima, letteralmente scavata nella roccia, premiata come la più ecologica al mondo.

 

“Ho iniziato a muovermi nella ristorazione fin da quando ero bambino”

 

F&B Manager d’elezione

A guidare il comparto F&B c’è Massimiliano Porzio.

«Ho iniziato a muovermi nella ristorazione fin da quando ero bambino – racconta Massimiliano. – Avevo circa 14 anni e, sull’esempio di mio fratello, sono entrato in questo mondo affascinante e stimolante». Dieci anni trascorsi nel comparto della banquettistica, numerose esperienze all’estero, anche in realtà stellate, fino al 2011, quando viene scelto in qualità di Assistente Maître al San Pietro di Positano. «Da qui, con l’aiuto del mio mentore, l’Hotel Manager Andrea Zana, ho maturato una consapevolezza forte, in aggiunta a competenze specifiche. Ho seguito corsi di formazione. Lavoravo di giorno e studiavo di notte». Nel 2013, ecco il salto a F&B Manager. Oggi Massimiliano è anche formatore, soprattutto nel periodo invernale, quando il San Pietro, ad apertura stagionale, chiude i battenti.

 

Zass e Carlino

Nato 50 anni fa, nel 1970, con cinque sole stanze, oggi il San Pietro di Positano ne conta 56, tutte con vista sul mare. Due i ristoranti a disposizione della clientela: Il Carlino, perfetto per assaporare piatti locali preparati con ingredienti stagionali freschi, che porta il nome del fondatore del San Pietro, Carlo Cinque, “Carlino” per gli amici; e lo Zass, ristorante stellato affidato alle cure del celebre Chef Alois Vanlangenaeker, un artista le cui creazioni richiamano la pittura contemporanea e mantengono, allo stesso tempo, la tradizione gastronomica italiana. Da 19 stagioni al San Pietro di Positano. Molti dei prodotti utilizzati dalla sua brigata, composta da 32 componenti, provengono dagli orti dell’albergo o da produttori locali. Due realtà che viaggiano al ritmo di 20.000 coperti all’anno, per quanto riguarda lo Zass, e 11.000 per il ristorante Carlino e che possono contare su una cantina con oltre mille etichette da tutte le regioni d’Italia e un’ampia scelta anche in campo internazionale.

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Il parere di Ezio Indiani

L’emergenza sanitaria, a differenza di quelle finanziarie del passato, ha interessato fortemente anche il mondo del lusso. Alla guida di uno dei più prestigiosi 5 stelle italiani c’è Ezio Indiani, Direttore del Principe di Savoia a Milano. «Il settore di lusso è sicuramente quello che ha sofferto di più – spiega Indiani. – Molti dei nostri alberghi di lusso sono in città come Venezia, Milano, Firenze, Roma, oppure in destinazioni rinomate come il lago di Como, Versilia, Portofino o Taormina. Senza viaggiatori internazionali, in particolare da USA, Russia e Oriente, gli alberghi e le attività connesse soffrono enormemente».

Complicati si preannunciano anche i prossimi mesi. «Il Gran Premio di Monza è stato corso a porte chiuse con zero pernottamenti negli alberghi milanesi. I congressi cancellati o spostati al 2021. Per la settimana della moda, molti stilisti hanno già comunicato che le sfilate saranno a porte chiuse, con un numero di ospiti decimato. Al Principe ci siamo attivati per gestire al meglio la situazione, che cambia molto repentinamente».

 

“La ristorazione di qualità all’interno degli alberghi è un ottimo volano per guidare la ripresa”

 

Ristorazione come volano per la ripartenza

«La ristorazione di qualità all’interno degli alberghi è un ottimo volano per guidare la ripresa. Dobbiamo al momento concentrarci sulla clientela locale e nazionale, con menu che stimolino l’interesse di questa fascia di mercato. La buona cucina italiana giocherà un ruolo importante per il rilancio del turismo oltreconfine. La nostra promozione all’estero dovrà lavorare valorizzando le eccellenze enogastronomiche al pari delle bellezze delle nostre città d’arte, dei nostri paesaggi e della nostra ricca offerta culturale e artistica».

 

Ospitalità come priorità

Ezio Indiani, in qualità anche di Presidente di EHMA (European Hotel  Managers  Association), guarda all’Europa. «La via per il ritorno alla normalità dipenderà dagli interventi a sostegno degli alberghi, quali riduzioni/sospensioni degli affitti, sospensione dei mutui, aiuti a fondo perduto, estensione della cassa integrazione per i dipendenti, abolizione delle tasse sulla proprietà etc. In rappresentanza del settore europeo abbiamo scritto una lettera al Presidente del Parlamento Europeo, Davide Sassoli, e alla Presidente della Commissione Europea, Ursula von der Leyen. Entrambi ci hanno risposto confermandoci che il settore “ospitalità” è in cima alle priorità. Serve che i governi usino i fondi europei per investire in modo strutturato sul futuro del paese. Portare a termine le riforme e rilanciare l’Italia sia come destinazione MICE sia vacanziera a 360 gradi».

 

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F&B DI CLASSE

A colloquio con Simone Gussoni, F&B Manager Manadarin Oriental, Milan

di Paolo Andreatta

Quando si parla di Mandarin Oriental, Milan, uno dei 33 hotel di lusso del prestigioso marchio internazionale, il pensiero va subito al due stelle Michelin “Seta”, il rinomato ristorate guidato dallo chef Antonio Guida. Per capire veramente il comparto F&B del 5 stelle milanese è necessario però guardare a tutte le numerose opportunità proposte dal Mandarin Oriental di Milano: dal Bar & Bistrot, aperto all’intera città 365 giorni l’anno, ai volumi generati dal settore MICE. A guidare il comparto Simone Gussoni, F&B Manager del Manadrin Oriental, Milan, che ci ha raccontato questa esclusiva realtà.

 

F&B, settore leader

Già Assistant Director F&B per il Mandarin Oriental, Milan, dopo un’esperienza di quasi otto anni al Park Hyatt Hotel, Simone Gussoni è, da gennaio di quest’anno, il nuovo F&B Manager del 5 stelle Mandarin Oriental, Milan. Idee chiare e una passione che si traduce in attenzione ai minimi dettagli, Gussoni è testimone diretto di quel cambiamento radicale avvenuto nel modo di vivere oggi gli hotel.

“Se un tempo il bar e il ristorante erano accessori dell’hotel – commenta Gussoni – adesso direi che è proprio l’opposto. Molta gente sceglie il Mandarin Oriental proprio per l’offerta F&B, per vivere quella, oggi ricercatissima, esperienza gastronomica che crea un valore aggiunto decisivo per incontrare i gusti del mercato odierno”

 

Mandarin Bar & Bistrot

Il cuore dell’albergo

Un’esperienza autentica comune a tutte le proposte F&B dell’hotel milanese. «Sono convinto – spiega Gussoni – che il Mandarin Bar & Bistrot sia il vero cuore dell’albergo. I clienti possono qui fare colazione, pranzare, fermarsi per uno snack o aperitivo. Siamo aperti a tutti, non solo agli ospiti dell’hotel, 365 giorni all’anno, dalle 6 alle 2 di notte. Questo per me è un dato fondamentale. La ristorazione d’albergo oggi deve essere questo: un luogo in cui tutti, a qualsiasi ora, sanno di poter trovare un’accoglienza di qualità». Parole in linea con il pensiero del direttore Luca Finardi che nell’aprirsi alla cittadinanza e al territorio vede la via maestra del futuro. «Il 75% della clientela del Seta è milanese – spiega Finardi –. Ma lo stesso discorso, pur con percentuali diverse, vale anche per il Mandarin Bar & Bistrot. Apertura, relax, confort sono le parole chiave del presente e del futuro. “Lusso”, oggi, significa ‘creare momenti memorabili’».

 

Semplicità e innovazione

«Cerco sempre di introdurre cose semplici ma innovative – continua Gussoni, chiarendo la logica che guida la scelta di prodotti e fornitori. – Con materie prime che siano, per quanto possibile, made in Italy. Il nostro chef tiene moltissimo a questo aspetto. É una ricerca continua di piccoli, semplici dettagli, che fanno la differenza. Per esempio, abbiamo da poco realizzato il Carrello dei Negroni, dove un cocktail semplice viene miscelato davanti al cliente. Utilizziamo blocchi di ghiaccio provenienti da uno stabilimento siciliano, di cristallo purissimo, pensato ad hoc per non annacquare il cocktail». Due i bartender: Antonio Rosato e Stefano Agostino, a cui si aggiunge l’Head Mixologist, Matteo Rizzolo, un passato dietro il banco del Nottingham Forest. Tutto viene studiato nei minimi dettagli, anche dal punto dei vista dei materiali e dell’effetto scenico. Con tanto di bicchiere creato ad hoc per servire il cocktail del momento: il Cielo de Jalisco.

 

Beverage

Se la richiesta e l’offerta di spirits al Mandarin Bar & Bistrot è ampissima, con etichette da tutto il mondo, altrettanto ampia è l’offerta e il consumo in ambito enologico. Più di mille le etichette selezionate, disponibili sia al Ristorante Seta sia al Mandarin Bar & Bistrot, con un consumo di vino che arriva a valere il 70% del totale beverage, di cui 32% champagne e bollicine, 31% vino rosso e 37% vino bianco. «Cerchiamo di avere sempre anche prodotti in esclusiva. Nel caso del bar è una birra, creata in collaborazione con il brand Hordeum, Birrificio Agricolo di Novara, a base di riso venere e malto d’orzo, gluten free, oggi molto ricercato; nel caso del ristorante è lo Champagne Seta, blanc de blancs, prodotto in esclusiva per noi e disponibile anche al Bar & Bistrot. Prodotti ricercati costantemente e valutati nel dettaglio per offrire sempre il meglio».

 

Banqueting e catering

Un ruolo non meno importante è giocato dal banqueting. Un comparto che al Madarin Oriental a livello f&b conta moltissimo. E genera volumi davvero importanti. Con un’altissima percentuale di eventi di taglio business e leisure di alto profilo, e un consumo prevalentemente da bollicina. Una media di circa 30 eventi al mese. In altre parole, uno al giorno. «Sul banqueting ho la mia concezione – prosegue Gussoni – molto lontana dai tradizionali grandi buffet. Preferisco un servizio tutto a passaggio, dove il cliente può stare fermo sul posto, con i camerieri che gli ruotano intorno. Prediligo le monoporzioni, evitando cose impegnative e che sporcano. Comodità prima di tutto. Senza mai prescindere da un’offerta che includa tutte le opzioni, dalle allergie al gluten free, con alternative che devono essere di pari livello. La sfida vera è questa».

 

Breakfast

Infine, la colazione, alla cui cura meticolosa Gussoni e il suo team dedicano enormi energie.

«La colazione per noi è fondamentale, nella scelta delle materie prime e nell’offerta: abbiamo le più classiche colazioni di tipo continentale e full breakfast all’americana, a cui si aggiungono una colazione medio orientale, con falafel e pane arabo, e una colazione orientale. Stiamo potenziando, inoltre, il nostro gluten free corner, una tendenza sempre più importante su cui è oggi cruciale lavorare con attenzione».

 

I trend del futuro

E riguardo ai nuovi trend? «Oggi la gente ricerca sempre di più le farine alternative. Il pane continua a essere presente, ma sempre meno. Nel mio ufficio ho 200 campioni di gallette di tutti i tipi. Anche il kamut sta passando di moda, a vantaggio di farine di ceci, miscele con fagioli. A cui aggiungerei un trend, già molto in voga all’estero, che sta arrivando anche da noi: l’estrazione a freddo, che sostituirà le spremute e le centrifughe di oggi».

E riguardo ai risultati di successo ottenuti Simone non ha dubbi: «È fondamentale il lavoro di gruppo e la coesione fra i reparti. Per quello penso sia essenziale una figura come quella di Aline Arruda, F&B Assistant, che riesce a creare un link continuo di comunicazione tra la cucina e la sala».

 

 

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HA VINTO IL PREMIO REVIEWPRO – BEST WEB REPUTATION 2019. L’HOTEL CAESAR AUGUSTUS DI ANACAPRI SI CONFERMA ECCELLENZA IN ITALIA. COME? CE NE PARLA GAETANO DE MAIO, F&B MANAGER DEL CINQUE STELLE.

 

«Un premio tanto gradito quanto inaspettato, per il quale la Famiglia Signorini ed io siamo davvero orgogliosi. Un riconoscimento che va a tutto il nostro staff e che ci sprona a fare ancora meglio». Con queste parole GAETANO DE MAIO, F&B MANAGER del cinque stelle CAESAR AU-GUSTUS DI CAPRI, ha commentato il Premio ReviewPro – Best Web Reputation, assegnato a lui e alla struttura di cui è responsabile in campo F&B durante la cena di Gala dell’8ª edizione dell’HMA, lo scorso novembre.

«Un punto di ripartenza per dare il massimo ogni giorno. Ai nostri ragazzi diciamo sempre: la nostra missione è accertarci che il nostro cliente non possa dimenticarci».

Una successo, quello dell’Hotel Caesar Augustus – un tempo villa privata, rifugio di artisti e intellettuali – costruito a partire dalle relazioni: tra staff e staff, dipendenti e clienti, e prima ancora nei rapporti con i fornitori. «Cerchiamo sempre di interfacciarci in maniera diretta con i nostri fornitori – spiega De Maio. – Siamo legati ad alcuni sponsor tramite il circuito Relais & Châteaux come Moët, Pommery e altri top brand. Alcune materie prime, come pesce e carne, sono invece locali».

 

 

L’ARTE DI SAPER GIOCARE D’ANTICIPO

Un riconoscimento che premia prima di tutto la qualità. «Anche se la qualità da sola non basta – spiega De Maio, professionista con alle spalle 9 anni trascorsi nel mondo Relais & Châteaux, di cui 5 al Caesar Augustus di Capri, realtà che vale 2,5 milioni in termini di fatturato F&B. – È importante gestire nel dettaglio l’attenzione ai clienti. Credo sia fondamentale anticipare le loro esigenze, collaborando a monte con agenzie e tour operator, imparando le abitudini gastronomiche di ogni singolo cliente, così da offrire un’esperienza tailor made per ognuno di loro. È quello che insegniamo ai nostri ragazzi qui: capire le abitudini e le preferenze, analizzare le recensioni, individuare i cosiddetti “repeat guest”, intuendo e ascoltando le richieste, anche se non sempre esplicite, dei nostri clienti».

 

“la qualità da sola non basta. È importante gestire nel dettaglio l’attenzione ai clienti”.

 

TEAM E GIOCO DI SQUADRA

In cucina troviamo lo chef Edoardo Vuolo che si prende cura della preparazione dell’offerta dedicata non solo alle 56 camere d’hotel ma anche alla clientela esterna. Con una media coperti di 60-70 persone, il comparto F&B del Caesar Augustus arriva a valere il 25% del fatturato totale.  Il momento della cena, in termini di incidenza per outlet, colazione esclusa, è quello preponderante, arrivando a valere anche il 45% del totale. Seguono il bar, affidato alle cure del barman Stefano Orlandi (30%) e il pranzo (25%). 

A questi si aggiunge una contenuta attività di banchettistica, sempre gestita da Gaetano De Maio, di taglio prettamente leisure, con eventi che ospitano in media una quarantina di persone.

 

WEB REPUTATION

Se la “web reputation” è oggi, nell’era del digitale, cruciale a tutti i livelli, lo è ancora di più quando si ha a che fare con una clientela internazionale formata per più del 75% da viaggiatori d’oltreoceano. Statunitensi su tutti con una percentuale residuale di asiatici e sudamericani. Sono loro i clienti tipo al Caesar Augustus: amanti – spiega De Maio – di vini di alta qualità, con un consumo equilibrato tra rossi, bianchi e bollicine. 6.000 la media bottiglie di vino in magazzino per una carta che include circa 350 etichette, gestite da De Maio stesso. Per quanto riguarda l’acqua, invece, a farla da padrone è il formato da 0,75, targato San Pellegrino. Il caffè, molto amato al Caesar Augustus dagli americani, è invece quello Nestlè.

 

HOTEL CAESAR AUGUSTUS

Via G.Orlandi, 4

80071 Anacapri (Na)

info@caesar-augustus.com

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Dove trovare le Milf a Torino però?

Ok, ma dove si possono trovare? Di annunci di donne mature a Torino ce ne sono sul Web, anche se ti consigliamo il link evidenziato piuttosto che buttarti a capofitto su situazioni che non conosci. Del resto, trovare delle vere milf nella città della Mole, può essere difficile se non sai da dove partire. E pensa quando le trovi! Le milf torinesi sembrano interessate a trovare qualcuno che possa dare loro quello che gli manca nella vita di tutti i giorni. Stanno cercando eccitazione, avventura e qualcuno che possa farli sentire vivi.

Una volta che ho trovato le milf sul sito, come le approccio?

Ci sono poche cose più allettanti del pensiero di avvicinarsi a una splendida donna matura. La sicurezza e il fascino sessuale di una femmina così è qualcosa che può lasciare molti uomini con la lingua bloccata. Se sei interessato a a provarci con una milf torinese, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente.

Prima di tutto, essere fiducioso. Le donne piemontesi sono attratte dagli uomini che sanno quello che vogliono e non hanno paura di seguirlo. Non aver paura di fare la prima mossa: spesso, saranno più che felici di ricambiare il favore.

In secondo luogo, ricorda che le torinesi sanno cosa vogliono a letto. Non stanno cercando qualcuno che giri intorno al punto; vogliono qualcuno che si prenda in carico e dia loro un’esperienza indimenticabile.

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